3餐都要吃
3餐不规律的话,很容易让你的食欲不受控制,因此一定要坚持3餐正常,还要避免大小餐,千万不要有时只吃一点点,有时却突然猛起来大吃大喝。这样的饮食方式虽然可以让你饱餐一顿,获得满足,但却很可能会撑大你的胃口,让你更容易发胖。
低GI食物让你饿得慢
同样是食物,耐饥效果却大有不同,有些食物吃得份量不用太多,却能让你较长时间仍维持饱足感,一般来说,高蛋白、低GI值的食物最能延长饱足感。
GI值就是食物吃进去后,体内血糖上升情况的指数,能让血糖上升愈快,指数就愈高。一般来说,含糖量高的食物,或是消化吸收快的淀粉类,多数是高GI食物。高GI食物一下肚,血糖迅速升高,会刺激身体分泌胰岛素,不仅促进体脂肪跟叁酸甘油脂合成,不久后也容易感到饥饿。反之,吃低GI食物会使血糖比较稳定,容易维持饱足感。
以米饭、谷类为例,愈精致的米饭类颜色越白,虽然较易入口,但GI值极高,可选择糙米饭;而面包类则和米饭类一样,面包中小麦粉使用比例愈高,GI值愈高。可多食用全麦粉做的全麦面包。
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