第一阶段：

食物：所有肉类，包括牛、鸡、猪、鱼、海鲜等，都可以大量吃，非淀粉性蔬菜可吃起司和蛋，生菜沙拉可使用橄榄油或椰子油调理，觉得饿的时候就可以吃，但要喝大量的水，并可以喝无糖的茶和咖啡。这个阶段约14天，除了上述可以吃的东西之外，这14天之内，绝对不能吃任何的面包、饭、面等淀粉性食物，也不可以吃糖份高的水果，更不能吃糖果、蛋糕及喝酒。

范例：

早餐：蕃茄汁180c。c。、蘑菇炒蛋1份、培根2片、无糖咖啡1杯

点心：起司1片

午餐：鸡肉沙拉1份、沙拉酱2匙

点心：优格1／2杯、小蕃茄300g

晚餐：鱼汤或鱼排、蔬菜，可吃到饱

PS：这套食谱只是范例，胖哥胖姊们在执行时，是可稍微调整变化的，例如培根可改成火腿，鸡肉可改成猪肉、牛肉都行，蕃茄可改成柠檬、葡萄柚，鱼汤也可改成其他的海鲜。

目的：这个阶段是要让人们改变对淀粉和糖类的饮食习惯，所以摄取食物的大方向，偏重在蛋白质和油类，以维持一定程度的生理机能。

成效：彻底执行者，第1阶段有2－3公斤的成效。