洋葱和大蒜：洋葱中含有含硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，可降低血脂和降低高血压者的血压(对血压正常者无降压作用)；大蒜中含有大蒜素和微量挥发性辣素，可分解沉积在血管中的脂肪，并可阻止血中胆固醇的合成和血小板凝集，扩张心脑血管，以及可抑制口腔中的有害细菌对心脑血管的侵袭。