下面介绍大家一种最常见的减肥食品，大家看看哦！

荠菜是高纤维素的轻身食品。每百克含蛋白质5.3克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，维生素C55毫克，并含黄酮甙、胆碱。是降压、健脾、利水的减肥野味。适合于各种肥胖症。以下介绍荠菜的几种吃法：

（1）荠菜羹原料：荠菜100克，胡萝卜、笋各50克，味精、盐、香油、胡椒粉、清汤、水淀粉各适量。制法：①将荠菜洗净，入沸水中焯一下，胡萝卜、笋切丝，下沸水中稍焯备用。②将锅中注入清汤，加适量水及盐煮熬至汤沸，入荠菜、胡萝卜丝、笋丝见一开，入胡椒粉、味精、香油、水淀粉调匀成羹即成。