寒冷的冬季带来了喜悦也带了烦恼，寒冷的冬季让人不想出门不想运动，整天大吃大喝的腰部也涨了不少，接下来就就是减肥的问题了，冬天是狂增肉肉的时候，想脂肪牢固不是那么好减的。不过要是想减也不难，如果你不想来年春天变成一个臃肿的胖子，就现在开始来减肥吧。下面七种蔬菜，在冬季为你挂掉油水恢复苗条身段。

胡蘿卜

胡蘿卜算是不怎麼討喜但是絕對是蔬菜之王的品種，胡蘿卜含有人體所需要的所有維生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡蘿卜，你完全不用擔心自己會有維生素缺乏症。許多肥胖都與缺乏微量元素有關，秋天干燥易失水，補充維生素也成為最關鍵的。

胡蘿卜的味道屬於甘平，進食能夠補脾健胃。燉食是胡蘿卜最好的烹調方式，炒食為次。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食能保持胡蘿卜素80%以上。