低GI食物让你饿得慢

同样是食物，耐饥效果却大有不同，有些食物吃得份量不用太多，却能让你较长时间仍维持饱足感，一般来说，高蛋白、低GI值的食物最能延长饱足感。

GI 值就是食物吃进去后，体内血糖上升情况的指数，能让血糖上升愈快，指数就愈高。一般来说，含糖量高的食物，或是消化吸收快的淀粉类，多数是高GI食物。高 GI食物一下肚，血糖迅速升高，会刺激身体分泌胰岛素，不仅促进体脂肪跟叁酸甘油脂合成，不久后也容易感到饥饿。反之，吃低GI食物会使血糖比较稳定，容易维持饱足感。

以米饭、谷类为例，愈精致的米饭类颜色越白，虽然较易入口，但GI值极高，可选择糙米饭;而面包类则和米饭类一样，面包中小麦粉使用比例愈高，GI值愈高。可多食用全麦粉做的全麦面包。