◆ 冬瓜
冬瓜含有多种维生素以及粗纤维,不仅热量低,而且含有的钾元素以及维生素对于消肿非常有利。
▌冬瓜薏米汤
原料:30克薏米、250克排骨、300克冬瓜、数朵干香菇、适量盐以及鸡精、1片姜。
做法:先将冬瓜去皮去籽洗干净切成小块,薏米洗干净,冬菇放入清水中浸泡,排骨洗干净后放入开水中滚烫,洗去泡沫;然后往锅中加入适量清水,放入薏米、排骨、冬菇煮至沸腾后加入冬菇、姜,水开后转为小火,再煮50分钟左右,加入盐以及鸡精调味即可。
▌藕节冬瓜汤
原料:100克藕节、200克带皮冬瓜。
做法:先将冬瓜洗干净,切成块,然后与藕节一起放入锅内,再加入适量水,煎煮20分钟后取汁即可。
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