材料(2人分)：西红柿果汁(无盐)4杯、豆腐1/3块、粉洋菜冻4g、盐少许、橄榄油半勺、紫苏叶適量

(1)在小锅里加上西红柿果汁加中火，撒入粉洋菜冻好好搅拌后煮1~2分钟后关火，去热，倒入模具中放到冰箱冷冻30~40分钟。

(2)把豆腐鱼(1)切成合口大小放入器皿中，撒上盐与橄榄油，加上紫苏。