相反地,奇异果、苹果、小番茄、木瓜、泰国芭乐等,多了膳食纤维当缓衝,甜口却不激升血糖。从日本流行到台湾的香蕉减肥法等也有类似功效,刘珍芳建议週休二日执行,顺便清肠胃,不适合天天这麼吃。
关键之二是糖分的种类,刘珍芳说明,天然果糖GI值只有0,是葡萄糖的1/不到,天然果糖含量愈高的水果,有甜蜜风味却少了血糖负荷。
参考卫生署的饮食建议,女性每天份水果、男性份、儿童2份、糖尿病患2份,每份约拳头大或饭碗、分满,选择低GI、高纤少热量的水果,控糖减重事半功倍;若要打成果汁,最好加蔬菜,多了纤维又可避免水果吃过量。
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