蜂蜜松饼
材料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、泡打粉、蜂蜜、白砂糖
做法:
1.将鸡蛋去壳磕入大碗中,加入蜂蜜、白砂糖,用蛋抽打匀;
2.面粉与泡打粉混合,过筛后倒入打发的鸡蛋液中,翻拌均匀;分次少量添加牛奶,将牛奶与蛋面糊充分溶合后再添加下一份牛奶;
3.依此作法将蛋面糊调至适宜稠度(下落时流动顺畅且滴坠的痕迹会很快消失);将调制好的糊状物覆膜放置冰箱冷藏15-20分钟取出;平底不粘锅小火加热,锅中不用下油直接将面糊取适量舀入锅中,使其加热自然成型后,翻面稍稍煎制一会即可起锅。
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