吃对优质低GI蛋白质瘦更快

摄取优质蛋白质，也就是油脂含量较少的豆类，例如1 杯豆浆、毛豆50 公克、黄豆或黑豆20 公克的蛋白质含量皆为7 公克，在摄取这些优质蛋白质的同时，GI 值不容易飙高，也能达到吃不胖、越吃越瘦的最佳境界。

动物性蛋白质里的海鲜类，像是鱼类、蛤蜊、花枝、鲜虾等蛋白质以及多元不饱和酸更容易被人体所吸收。