2.黄瓜馅饺子
黄瓜馅饺子不仅营养均衡,助于消化,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
材料:黄瓜、鸡蛋、盐、豆腐、鸡精和葱姜末等。
做法:
1)将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
2)将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。
3)然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。
4)和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
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