冬季的蔬菜并不是很多，如何从不太多的蔬菜里选择低热量、低脂肪的食物呢？今天，小编为大家挑选了几种冬季适合吃的蔬菜，让你补充营养的同时，越来越瘦，一起来品尝这些美味吧！

2.茼蒿

茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助加快肠道中的废物排出，排清宿便，达到通腑利肠的目的。

此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

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