▶▶盐麴:麴菌
盐麴的原料是米麴、盐和水,而米麴就是米和麴菌所制成的食材。麴菌所拥有的酵素力量就是,将淀粉和氨基酸分解,令菜肴变得更美味。麴菌能预防体内的脂肪氧化,同时还含有乳酸菌,一起帮助调理肠道,提高代谢力,真是减肥、美容、健康三效合一。
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