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▌黄瓜炒鸡蛋
材料:黄瓜、鸡蛋、淀粉水、蒜沫、姜丝、盐、鸡精。
做法:
1、黄瓜切片备用,鸡蛋打匀,打的时候里面稍微放点点淀粉水,这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃;
2、油至八成热,将鸡蛋液下锅翻炒,熟后盛出备用;
3、另添油热,下蒜沫、姜丝爆炒,下黄瓜翻炒,黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒,加盐,熟后加鸡精少许;
4、淋上几滴香油,出锅装盘。
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