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原则四:每顿饭都有丰富的微量营养素
专家发现,肥胖与某些微量营养素缺乏有关,如维生素B1与尼克酸等,它们是分解脂肪的“催化剂”。铁、钙、锌等微量元素也是身体能量转换所必需的物质。绿色蔬菜、粗粮及干果中都含有这些微量营养,所以三顿饭的食物选择要多样化,做到有荤有素、有粗有细的配餐原则,吃晚饭,还可适当吃些富含微量元素的干果、水果等。。
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