美食永远都是人们不断追求的目标，所以商家们不断发展的美食街也是一道靓丽的风景线。但姐妹们，你可知道，其实逛逛美食街也能让你瘦喔，如此奇特的减肥法，就是让你轻松瘦!

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炒饭比炒米粉、炒面好

在美食街用餐，好处是餐点多元化，但坏处是一家店接著一家店，可能引诱人连吃好几家，和逛夜市吃小吃一样，往往超过一餐需要的份量，董氏基金会营养组主任许惠玉说。

再者，美食街的餐点最大问题是油脂偏多，油炸食物不少(炸猪排、天妇罗、炸虾卷等)，但蔬菜量却很少(纤维少)。业者搭配的套餐多数不均衡，有些肉类太多(蛋白质超量)，例如焢肉饭+馄饨汤(大块肉+绞肉)，有些则缺少主食(面、饭、冬粉等)，只有蛋白质，如蚵仔煎+猪血汤，并且普遍蔬菜只给几片叶子，离一餐1～2碗蔬菜的建议量相差太远。

如果细看各国料理，台式不健康的餐点偏多，充斥炸、煎、炒等菜色，像是鸡卷、虾卷、蚵仔煎、炒饭、炒面、炒米粉等，油脂量都很高，最需小心。“炒米粉的含油量尤其惊人，是炒饭、炒面的2倍，但大家多半误以为炒饭会比炒米粉油，”三军总医院营养师周秋燕指出。她曾经辅导医院附设的美食街业者，实际看过各类中式小吃的料理过程，发现米粉很会吸油，而且商家为了维持口感的Q度，及避免米粉粘黏一起，必须多次拌油。

炒饭相对炒米粉虽然含油量低一点，但一盘炒饭的份量通常很多，有2碗饭以上，超出一般人一餐1～1.5碗饭的需求量，因此两人分食比较适合。至于中式炒面习惯使用含油量多的油面，再加上用炒的烹调方法，也不宜经常食用。