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包子饺类隐藏高油危险
除了台式料理之外,港式点心也被营养专家点名含超量的油脂。例如油炸酥皮的点心(叉烧酥、腐皮卷等),及各种包馅的饺类包子(烧卖、小龙包、汤包等)。饺类、包子除了内馅的肉脂肪比例可能比较高之外,为求口感,有些商家会在馅料中额外再拌入油,因此,油脂比例可占总热量的70%以上(一般建议饮食的油脂比例占总热量的30%以下),“小心你吃的是‘油包’而不是‘汤包’,”隐藏看不见的油更可怕,许惠玉提醒。
除了油多不健康,美食街许多料理口味比较重,而且很多套餐附赠红茶或汽水,也会摄取多余的热量及不必要的糖分。。
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