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(二)豆类:黄豆、黑豆、红豆、鸡豆、米豆、花豆…等,有助降低胆固醇,及加强骨骼的生长,这对于减肥具有正面的作用。
烹调方式:本体是干物,要浸泡4小时以上,水分要足够,泡好的水要倒掉(怕会有黄麴毒素),豆类可与五谷杂粮同煮饭、粥或是煮汤当配菜,也可以2-3种豆类蒸熟拌蜂蜜也不错。。
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