小吃类
1.燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
做法:
1).先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。
2).将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3).将做法2的布丁液倒入怀中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。
4).取出后放上葡萄干即可。
2.燕麦薄片
材料:
1).葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克
2).燕麦片 100克 小苏打粉 1/4茶匙
3).黑白芝麻 若干
将材料1拌匀,再将材料2加入拌匀,然后揉成团.(若干觉得干就加些牛奶,湿就加些麦片),面团分小团,擀成薄片。刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盘上 170度20分钟出炉。
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