减肥本身就是一件不好玩的事情，要么要起早贪黑的运动去消耗脂肪，要么就得闭紧嘴巴拒绝一切美食入口。而且最悲剧的就是坚持了错误的减肥方法，费力不讨好的事情最好不要方法在自己身上。

已经多吃蔬菜少吃肉，为何瘦不了？

在减重过程中少吃肉是对的，但所谓的[少]也要有一定的量，一餐大约相当于我们3根手指头大小1-2片。但也不能完全不吃肉，肉、鱼、豆、蛋、奶这些蛋白质只要少掉，饱足感会降低，基础代谢率也会下降，体重并无法好好控制。

照理说，多吃蔬菜少吃肉应该可以瘦下来，营养师推测，可能是水果吃太多。一份水果相当于一个拳头大小，或是装满一个饭碗的水果，一份水果相当于60大卡热量，一天大约吃2份水果。水果虽然很好，但如果吃太多了，当然瘦不了。有些水分少的水果，其实甜度很高，稍微多吃一点，热量也会增加不少，例如一根香蕉相当于半碗饭、一个释迦相当于一碗半的饭，榴莲的热量也很高，夏天的水果需特别注意西红柿连皮一斤(600g)约半碗饭，凤梨1/6个(250g)约半碗饭。

所以有的人为了减肥，刻意少吃支鸡腿，热量却被多吃的水果给补回去，当然就很难瘦了。蔬菜则需注意烹调用油，有些人为了减重多吃蔬菜，却忽视油的热量，反而无减重的成效，因此提醒喜欢吃蔬菜的人，应尽量选择低油烹调法，避免油脂摄取过量。