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【2. 低GI主食照样吃】
第二个很重要的原则,就是要注意主食的摄取。我非常不赞成减肥的人不吃主食、不吃淀粉。有很多人都是以这样的方式来进行减肥,认为只要不吃淀粉、不吃主食、不吃饭、不吃面包、不吃面条,只吃一些菜,好像就可以达到减肥的功效。事实上,这是非常不正确的观念,在低胰岛素减肥法的领域中更是大错特错!为什么呢?虽然会让人体血糖快速上升的最主要成分就是碳水化合物,如米饭、面条、面包等主食,但是千万不要因此而拒吃!如果不摄取碳水化合物,反而会使身体的代谢变差而导致反效果。我有一个最中肯的建议,就是把白米换成糙米、把面换成冬粉,总之,就是把GI值高的主食换成GI值较低的主食,但是你绝对不能不吃喔!因为如果不吃,人体一旦缺少碳水化合物,代谢因而变差,反而更容易发胖。!
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