黄豆一直是大家公认的健康食品，它所含的丰富营养就是大家对它不离不弃的原因。那它是怎么能用来减肥的呢?下面，小编来告诉你，如何用黄豆自制出瘦身的美味食物，让你好好享受瘦身的快乐感觉吧!

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专属健康减肥族群的美味瘦身食谱又来啦!这次要推荐给女仕们的，就是在减肥世界中，正开始大受欢迎、大流行的蔬果——黄豆，它受欢迎的程度，除了普遍应用于各种营养产品外，也是营养师减肥食谱中的重要角色!

对减肥很有贡献的黄豆，无论如何制作、使用，营养价值始终不变，想减肥的女人们好好利用它们，从减肥食谱开始学习，建立营养健康的饮食习惯，一边吃、一边瘦，当然，其中也要提供你许许多多关于黄豆的减肥小偏方喔!

基本营养概念

黄豆其实就是豆科植物大豆的黄色种子，所以又称之为黄大豆、大豆…等等，通常与红豆、绿豆归于同一种类，不过与含淀粉较多的红、绿豆相比，黄豆的营养价值确实高出了许多，尤其是最被尊重的“蛋白质”成分，使黄豆正式成为蔬果中的植物肉。

＊蛋白质元素：

含量高达35～40﹪，无论质、量都与动物性蛋白质接近，可帮助肌肉与细胞的生长，使血液通畅地流动，也有降血脂、防止动脉硬化效果。

＊脂肪元素：

黄豆中所含的脂肪，多为不饱和脂肪酸(胆固醇含量低)，能促进发育，维持血液循环、动脉弹性与神经健康，就连乾燥、剥落、皱纹等肌肤状况，也有预防效果。

＊矿物质元素：

拥有多种丰富矿物质营养，其中又以“钼”最重要。钼为一种可帮助代谢、脂肪氧化之物质，亦可帮助预防贫血、癌症等现象的发生。

＊胺基酸元素：

为人体无法自然合成之胺基酸成分，最接近人体所需要，为一般谷类中较少有的，可提高各种生理作用与营养效益。