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三、辣昧食物具有减肥作用。
日本京都大学的一个研究小组发现,辣椒素具有防止肥胖的作用,它的调味功能可促进脂肪的新陈代谢,避免脂肪在体内积存,同时,辣食中可溶性纤维是一种良好的淀粉阻滞剂,它有阻止食物中碳水化合物吸收的作用。而且纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱满的感觉,从而有助于减少食量,控制体重。。
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